In den schönsten Weinregionen in Frankreich kommen Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen voll auf ihre Kosten. Hier klären wir all‘ Eure Fragen rund um das Thema Weinbau, welche französischen Weinsorten Ihr kennen solltet und was Ihr hier – außer Weintouren – noch erleben könnt.
Frankreichurlaub in französischen Anbaugebieten wie Bordeaux oder Provence nahe berühmter Weingüter wie z.B. das Château Cheval Blanc. ©Maria Uspenskaya / Shutterstock.com
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Weinland Frankreich: wo die besten Weine herkommen
Nicht nur die besten, sondern auch die weltweit teuersten Weine kommen aus Frankreich. Ein schönes Beispiel ist der 1947er Château Cheval Blanc – ein Rotwein des gleichnamigen Weinguts in Saint-Émilion nahe Pomerol. Dieser wurde 2010 bei Christie’s für rund 304.000 US-Dollar versteigert und landete im Guinnessbuch der Rekorde.
Fun Fact: Einer der ältesten Weinorte Frankreichs ist Gaillac nahe Toulouse, der seit der Antike Weinbau betreibt. „Être entre Gaillac et Rabastens“ heißt bis heute im Volksmund so viel wie „betrunken sein“.
Mit einer Rebfläche von rund 800.000 Hektar, die nur noch von Spanien getoppt werden kann (964.000 Hektar), ist Frankreich im Vergleich zu anderen Weinländern das zweitgrößte Weinbaugebiet der Welt.
Wegen seiner langen Weinbautradition gilt Frankreich als Wiege des Weinbaus in Europa und ist mit ca. 15 Millionen Hektolitern weltweit drittgrößter Weinexporteur. Die Franzosen lieben ihren Wein – besonders Rotwein – und konsumieren pro Kopf erstaunliche 50,7 Liter im Jahr. Zum Vergleich: Der „Durchschnittsdeutsche“ konsumiert ca. 20 Liter Wein im Jahr.
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Weinbau in Frankreich
Herkunftsbezeichnung
- die erste Appellation: ist seit 1935 das weltberühmte Weingut Châteauneuf-du-Pape an der Rhône
- die kleinste Appellation: der Weinberg „La Romanée“ gehört zum Weingut Domaine Château de Vosne-Romanée
- „Cru“, „Première Cru“, „Grand Cru“: kennzeichnen die Spitzenweine unter den AOP-Weinen namhafter Châteaux
- Anteil AOP-Weine: ca. 2/3 aller französischen Weine stammen aus AOPs, der Rest sind Land- und Tafelweine
Die französischen Winzer legen sehr großen Wert auf eine nachvollziehbare, messbare Qualität ihrer Weine, die entscheidend von der Herkunft der Trauben abhängt.
Seit 1935 zeichnet das INAO (frz. Institut National des Appellations d’Origine des Vins et des Eaux-de-vie) mit Sitz in Paris besonders gute Weine mit der geschützten Herkunftsbezeichnung AOC bzw. seit 2009 mit AOP aus (frz. Appellation d’Origine Controlée /Protégée).
Über 400 französische Weinbauregionen, Weingüter, -Berge und Parzellen tragen das AOP-Gütezeichen und dürfen sich „Appellation“ (= geografisch begrenztes Anbaugebiet) nennen. Je kleiner die Appellation, umso strenger sind die Regeln und Auflagen für den Weinbau und die Weinproduktion.
Achtet also bei Eurem nächsten Weinkauf einfach mal darauf, ob Ihr das AOP-Gütezeichen und den Namen des Châteaus auf dem Flaschenetikett entdeckt.
Typisch französische Weinsorten
- für Rotwein: Gamay, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Syrah, Cinsault, Pinot Meunier, Poulsard uvm.
- für Weißwein: Muscadelle, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris, Savagnin, Ugni Blanc (Grundwein für Cognac), Marsanne, Clairette, Sancerre uvm.
International am bekanntesten sind die Weinsorten Chardonnay, Merlot, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Diese Weinsorten sind autochthon, sprich einheimisch, und wurden nicht aus fremden Ursprungsländern eingeführt. Rund 73 Prozent der französischen Rebflächen sind mit Reben für Rotwein und Roséwein bestockt, 27 Prozent der Fläche mit Sorten für Weiß- und Schaumweine.
In vielen französischen Anbaugebieten ist es üblich, verschiedene Weine miteinander zu mischen. Diese Weine heißen Verschnitt (frz. Cuvée). Einzig im Elsass und in Burgund werden sogenannte sortenreine Weine gekeltert.
Karte – Frankreichs Weinregionen im Überblick
Eine Übersicht über die wichtigsten französischen Weinbauregionen sowie der bedeutendsten Weinstädte findet Ihr in dieser Karte:
TOP 6 der französischen Weinanbaugebiete
- Beaujolais
- Burgund
- Provence
- Elsass
- Bordeaux
- Champagne-Ardenne
Weitere hier nicht aufgeführte Weinbaugebiete sind die Provinzen Loire mit seinem beliebten Weinbaugebiet Muscadet, Rhône, Languedoc-Roussillon im Südwesten Frankreichs, Jura (zwischen Schweiz und Burgund), Korsika sowie die Provinz Midi-Pyrénées in den französischen Pyrenäen.
In puncto Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten haben unsere Top sechs Weingegenden aus unserer Sicht besonders viel zu bieten. Was sie auszeichnet, für welche Weine sie bekannt sind und was Ihr vor Ort sehen und erleben könnt, das erfahrt Ihr jetzt.
Beaujolais – kleines Weinparadies im Osten Frankreichs
Gleich zwei Flüsse, die Saône und die Rhône, fließen durch die Stadt Lyon, die seit 1998 UNESCO Weltkulturerbe ist. ©ventdusud/Shutterstock.com
Rein geografisch zählt der Beaujolais zur Region Burgund, wird jedoch als eigenständige Weinbauregion betrachtet, weil die besonderen geologischen Beschaffenheiten einen unverwechselbaren Weinstil hervorbringen.
„Beaujolais“, so wird auch der Wein- bzw. die Rebsorte genannt, mit der eigentlich die fruchtige Rotwein-Rebe Gamay gemeint ist. 90 Prozent aller Rebflächen im Beaujolais werden mit Gamay bestockt, der häufig mit Pinot Noir verschnitten wird.
Wer sich für die Geschichte des französischen Weinbaus interessiert, kann im Beaujolais Europas ersten Wein-Themenpark besuchen. Weinverkostungen* mit den Winzern höchstpersönlich, Ausstellungen, interaktive 3D-Video Shows, eine Quadcycle-Tour (= Fahrrad für vier Personen) durch die Parkanlagen – im Hameau Duboeuf* könnt Ihr all‘ das erleben.
Wir empfehlen Euch einen Städtetrip in die wunderschöne Stadt Lyon, die 1998 zu weiten Teilen zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt wurde. Lyon steht für Kulinarik. Hier haben sich besonders viele Spitzenköche der französischen Haute Cuisine niedergelassen. Feinschmecker sollten der Markthalle Les Halles de Lyon Paul Bocuse* unbedingt einen Besuch abstatten.
Burgund – Weinstraßen, Burgen & Schlösser
Ein Mekka für Radfahrer: Auf den autofreien „Voie Vertes“ könnt Ihr ungestört und sicher durch die Weinberge fahren. ©Labellepatine/Shutterstock.com
Kaum eine Weinregion ist so bekannt für ihren Wein wie Burgund. Sie erstreckt sich von Dijon bis Lyon, grenzt im Westen an den Fluss Rhône und im Osten an die Schweiz. Die Bezeichnung Burgunderwein steht für alle im Burgund hergestellten Weine als auch für mehrere Rebsorten, die ihren Ursprung im Burgund haben, wie z.B. der Pinot Noir (dt. Spätburgunder) oder Pinot Gris (dt. Grauburgunder).
Die malerische Gegend mit den vielen mittelalterlichen Burgen*, Schlössern und Kanälchen eignet sich perfekt für Roadtrips sowie kleine und große Radtouren, denn die Fahrradwege sind allesamt besonders gut vernetzt und ausgeschildert. Auf abgelegenen Weinrouten* (sogenannte Voie Vertes), die für Autos gesperrt sind, könnt Ihr durch die Weinberge von Ort zu Ort, von Château zu Château radeln.
Provence – Mittelmeerklima & Rosé
Außer für Lavendel ist die Provence auch für die Produktion von Roséweinen bekannt. © Gaspar Janos/Shutterstock.com
In Deutschland ist diese Region vor allem für ihre strahlenden, betörend duftenden Lavendelfelder bekannt. Dabei ist die Provence Frankreichs größter Roséwein-Produzent. Die Tradition der Rosé-Weinproduktion reicht weit in die Geschichte der Provinz, sogar bis in die Römerzeit zurück. Auch hier gibt es ausgezeichnete Wein-Appellationen und AOC-Weine, wie z.B. den Côtes de Provence.
Das von Weinbergen umgebene Städtchen Aix-en-Provence – Heimatstadt des gefeierten Malers Cezanne – ist eine junge Studentenstadt mit typisch französischem Altstadtflair, der Euch zu einem gemütlichen Stadtbummel verführt. Unweit der berühmten Lavendelfelder von Valensole, ist Aix-en-Provence ein beliebter Ausgangspunkt für Wanderungen, Radtouren und Reitausflüge*.
Die Provence ist eine der attraktivsten Provinzen für einen Roadtrip oder Sommerurlaub in Südfrankreich, denn auch für Familien mit Kindern gibt es hier viel zu sehen und erleben. Der Nationalpark Calanques vor den Toren Marseilles lockt zahlreiche Wanderer, Kletterer und Outdoorfans an und ist einer der schönsten in Frankreich.
Hier könnt Ihr auf felsigem, gebirgigem Terrain zu versteckten, azurblauen Badebuchten hinunterklettern. Der Park ist wegen Hitze von Juli bis September geschlossen, der Wanderpfad entlang der Mittelmeerküste ist aber ganzjährig geöffnet. Übernachtungen im Park sind untersagt und werden mit hohen Geldbußen bestraft.
Elsass – Vogesen & Gewürztraminer
Hier werden vor allem sortenreine Weißweine wie Gewürztraminer, Grauburgunder und Riesling angebaut. © Taromon/Shutterstock.com
Nicht nur Flammkuchen, auch ausdrucksstarke Weine bringt das Elsass hervor. Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc (Weiße Burgunder), Pinot Gris (Grauburgunder) und Schaumwein bzw. Crémant werden hier angebaut und produziert. Entlang der 170 kilometerlangen Weinstraße „Route des Vins d’Alsace“ könnt Ihr charmante, international bekannte Weindörfer wie Riquewihr kennenlernen und erkunden.
Wegen seiner Nähe zu Deutschland ist das Elsass ein beliebtes Reiseziel für Kurztrips und Wochenendausflüge. Romantische Altstädte wie z.B. Petite France in Straßburg oder Petite Venice in Colmar mit ihren berühmten Fachwerkhäusern aus dem 16. und 17. Jahrhundert laden Euch zu einem gemütlichen Stadtbummel ein.
Die „Insel“ Le Petite France in Straßburg – Fachwerkhäuser aus dem 16. und 17. Jahrhundert am Ufer des Flusses Ill. ©Miki Studio/Shutterstock
Wer Lust auf nachhaltigen Urlaub, Natur und Bewegung hat, der sollte einen Abstecher in das umliegende Vogesen-Gebirge machen. Mountainbike-Touren, Wanderungen, Waldbaden, Ökotourismus – all‘ das könnt Ihr hier hautnah erleben.
Geheimtipp: Dem hektischen Alltag entfliegen und im Einklang mit der Natur einfach mal entschleunigen! Bucht Euch ein romantisches Wochenende in der nachhaltigen, klimaneutralisierten Bleu Minuit Alsace* Lodge mit Sauna. Die Lodges bieten dank ihrer Panoramafenster einen fantastischen Ausblick auf die unberührte Landschaft des Naturparks Vosges du Nord und liegen in völliger Abgeschiedenheit umgeben von Wäldern und Wiesen.
Straßburg und Colmar sind wegen ihrer bezaubernden Altstädte mit Fachwerk sehr beliebte Reiseziele dieser bildschönen Weinregion. Wart Ihr schon einmal dort? Nein? Dann wird’s höchste Zeit! Hier geht’s zu unseren Schnäppchen.
Bordeaux – die besten Weine Frankreichs
Das Weindorf Saint-Émilion in der Bordelaise ist eine der ältesten und renommiertesten Wein-Appellationen ©Martin M303 /Shutterstock.com
Die Weinbauregion Bordeaux setzt sich aus mehreren hochrangigen Appellationen zusammen und ist mit einer Fläche von 120.700 Hektar das größte Anbaugebiet für Spitzenweine. Die Franzosen nennen diese Region Bordelaise, die mit 5,7 Mio. Hektolitern in Frankreich die größte Menge Qualitätswein produziert.
- 75% der französischen Spitzenweine kommen aus der Bordelaise
- Bordeaux-Weine sind typischerweise Verschnitte (Cuvée)
- vorwiegend Produktion trockener Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
- beliebteste Rebe für süßen Weißwein ist die Sorte Sémillion
- vereinzelt auch Weinproduzenten für Weiß- und Schaumwein
Hier tummeln sich also die meisten renommierten Weingüter und Châteaux (wie z.B. das weltberühmte Château Latour). Weinliebhaber und -Liebhaberinnen sollten unbedingt an einer der zahlreichen Weintouren oder Weingutsführungen* teilnehmen. Häufig werden geführte Wanderungen von Bordeaux nach Saint-Émilion angeboten – eine der bedeutendsten Weinbau-Appellationen und UNESCO Weltkulturerbe.
Die Weinstadt Bordeaux ist zugleich Hauptstadt der Aquitaine (dt. Aquitanien), einer historischen Region an der südwestfranzösischen Atlantikküste. Dieser Küstenabschnitt bietet besonders viele, sehr beliebte Spots für Surfer, Wassersportler und Reisende mit Campervan oder Wohnmobil*. Ähnlich wie die Niederlande ist Frankreich mit seinen zahlreichen Campingplätzen und Wohnmobilstellplätzen ein beliebtes Reiseland für Roadtrips.
Wenn Ihr für Euren nächsten Urlaub einen Roadtrip mit Campervan oder Wohnmobil geplant habt, dann könnt Ihr mit den Gutscheinen von PaulCamper eine Menge auf Euren Mietwagenpreis sparen!
Champagne-Ardenne – Metropolregion Paris & Reims
Champagner trinken in Reims vor der Notre-Dame, in der seit Jahrhunderten französische Monarchen gekrönt wurden ©RossHelen/Shutterstock.com
Die Region, die dem Champagner seinen Namen gibt, liegt im Norden Frankreichs, östlich von Paris und splittert sich in viele kleinere Weindörfer und Gemeinden auf. Champagner ist genau wie der elsässische Crémant ein Schaumwein, wird auch auf ähnliche Weise hergestellt – doch hier kommt die geschützte Herkunftsbezeichnung ins Spiel, denn nur Wein aus der Champagne darf sich auch Champagner nennen.
Die wenigsten Winzer stellen selbst Champagner her, vielmehr beliefern sie die großen Champagnerhäuser mit ihren Produkten für den weiteren Herstellungsprozess. Champagner wird aus weißen wie roten Grundweinsorten in zwei Gärungsschritten hergestellt. Im zweiten Schritt gärt der Grundwein unter Zugabe von Hefe und Zucker in der Flasche länger als ein Jahr weiter. Hierbei entsteht die perlig prickelnde Kohlensäure, die den Champagner so begehrt macht.
Wenn Ihr in der Gegend unterwegs seid, dann könnt ihr natürlich einen Ausflug nach Paris in die Stadt der Liebe machen, wo es sehr viel zu sehen gibt (Musée du Louvre, Künstlerviertel Montmartre, Eiffelturm uvm). Viele wertvolle Tipps und Anregungen findet Ihr hier in unserem Artikel.
Unser Geheimtipp ist ein Besuch in der Champagnerstadt Reims mit seiner gotischen Kathedrale Notre-Dame, die nicht nur größer ist, als die Notre-Dame in Paris, sondern auch weitaus geschichtsträchtiger. 1991 von UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt, wurden hier über Jahrhunderte hinweg nahezu alle französischen Könige gekrönt. Der Eintritt ist frei und es gibt die Möglichkeit, die Kathedrale mit einem Audio-Guide auf eigene Faust zu entdecken.
Wenn Ihr schon mal in Reims zu Besuch seid, dann solltet Ihr unbedingt an einer Champagnerverkostung mit Weinkeller-Führung in einem der unzähligen Champagnerhäuser* (z.B. Mumm, Veuve-Clicquot usw.) teilnehmen.
Deutsche Weinregionen stehen den französischen in ihrer Schönheit und Tradition in nichts nach. Wenn Ihr nachhaltig reisen und regionale Qualitätsweine probieren wollt, dann schaut gerne hier nach Angeboten in deutschen Weinstädten am Rhein, an der Mosel, in Bayern oder Baden Württemberg:
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